ZEYTİNLİ EKMEK

Herkese Merhaba, 

Mutfağımdan çıkan şirin mi şirin bir ekmek var bugün listede. Lezzetinden önce görüntüsüyle ortalığı birbirine katan bu tarif, zeytine olan tutkumun bir ürünü aslında:)

Bu tarifi klasik bir ekmekten ayıran en önemli özelliğiyse, kasımpatı gibi tombik ve sevimli görüntüsü :) Fırından çıkarır çıkarmaz bitirdiğimiz için malesef kalıptan çıkmış halini fotoğraflayamadım, ama artık bir daha ki sefere diyelim ve tarife geçelim hemen:)

Mutlu haftalar...

Malzemeler

• 1 Su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı tereyğ
• 1 Çorba kaşığı şeker (veya pekmez)
• 1/4 paket yaş maya
• 3 Su bardağı un
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Zeytin ezmesi

Hazırlanışı

• Süt bir cezveye alınır, ocakta ısıtılır. (içine parmağınızı sokup elinizi yakmadığından emin olduğunuzda altını kapatın) içine mayayı ve şekeri ve tereyağı atıp mayanın çözülmesi için 5 dakika kadar bekletin.
• Un ve tuzu çukur bir kaba alıp çözülen mayalı karışımı unun üzerine dökün ve hamuru güzelce yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak, mayalanması için 1 saat kadar ılık bir yerde dinlendirin.

• Mayalana hamuru bir kez daha yoğurup, unlayarak açın.
• Açtığınız hamurun üzerine zeytin ezmesini sürüp, rulo haline getirin ve 5 cm uzunluğunda dilimere bölüp yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin

Ve işte sonuç 

Afiyet Olsun :)